海带是一种美味可口的食品，它可以做汤，可以凉拌，做法很多并且营养价值也很高。相信很多人和我一样都很喜欢吃海带，那么选择好的海带便成为我们在食用美味的海带前的一个问题了，现在给大家讲一下我们应该如何挑选好的海带。
      1、看海带上是否有小孔洞，或者是否有大面积的破损，如果有，就说明海带在长时间的储存过程中，有被虫蛀或者是发霉变质的情况。
      2、在购买干海带的时候，要把海带卷打开，看看海带是否完整，叶片是否厚实。如果海带很小并且很碎，那就不要买了。因为海带是含碘高的食品，另外还含有一种贵重的营养药品就是甘露醇。
　    3、颜色不正常的海带谨慎购买。海带的颜色好要纯色的，上面有斑点之类的好不要选择。海带买回家后如果清洗后的水有异常颜色，应停止使用，以免影响身体健康。
　    4、选择干海带时,首先看其表面是否有白色粉末状随着，如果海带的表面有一层白色的粉末，这是好海带的重要标志，如果没有或者是很少，就说明是陈年旧货。
      相信大家在了解了如何选择好的海带之后，一定可以做出鲜嫩可口的还带食品。