入冬时节，在暖暖的家中吃还是那一口清脆爽口、麻辣酸甜特色的凉拌海青菜也是一种不错的享受，下面就让我们一起来了解一下关于凉拌海青菜的做法吧：
      做菜的就是食材了，首先就是准备食材，准备2捆海青菜、萝卜2个半，葱10根、盐半勺、芝麻。食材中缺了调料并不是非常好，接下来就让我们看一下调料的准备吧！准备醋，毕竟是有酸的嘛，然后是李子汁、麦芽糖、蒜末、辣椒粉，至于放多少的量，我们将在下面揭晓：
    1、由于海青菜可能混着许多杂质，需要先沾上些粗盐，用凉水进行清洗干净。
    2、将海青菜用凉水洗净后，再把水沥干。
    3、接着把萝卜切丝，为了更方便，可以使用刨丝器。
    4、把切好的萝卜丝加准备好的小葱、盐以及4汤勺的醋开始进行腌制。
    5、在腌制萝卜丝的时间段，可以先来制作酱料。
    6、麻辣酸甜酱的制作，把准备好的李子汁液加上一汤勺麦芽糖，放入辣椒酱，放入的辣椒酱可以根据个人喜好来放，搅拌均匀。当然若是没有李子汁的话，就只用糖也是可以。
    7、接着把清净的海青菜、加上腌好的萝卜丝，以及制作好的酱料放在一块，开始搅拌。搅拌到均匀的状态后，撒上芝麻即可。
    如此一盘新鲜的麻辣酸甜凉拌海青菜就这样完工了，对于上述的步骤您了解了么，那么就动起来吧！