这是一道非常好味道的佐餐小菜，脆嫩的海青菜，带着浓郁的郫县豆瓣的特殊香味，爽辣可口。
　　食材：
　　花椒：1/2汤匙，干辣椒：1/2汤匙，芝麻：1茶匙，豆瓣酱：1汤匙，香醋：1汤匙，白糖：1茶匙，鸡精：1茶匙，凉拌酱油：1/2汤匙。
　　做法：
　　1.辣椒花椒用一汤匙油小火炸出香味，放入芝麻备用。
　　2.海青菜横切，焯水煮2分钟过冷水备用。
　　3.炸花椒辣椒的油滤出，炒郫县豆瓣酱，小火炒到油亮红色。
　　4.海青菜加辣椒花椒，红油，白糖，香醋，凉拌酱油，鸡精，拌匀。
　　5.放入保鲜盒保存，吃的时候用干净的筷子拨出来，调入一点香油即可。可以冰箱冷藏保存3——5天。